Einkehren in Holland
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Allgemeines & Spezielles |
Die niederländische Küche mag zwar nicht so bekannt sein wie die französische oder italienische, aber sie birgt eine Fülle von köstlichen Überraschungen und reichen kulinarischen Traditionen. Diese haben viel mit dem Leben am Meer und der holländischen Geschichte als Seefahrernation und Kolonialmacht zu tun. Außerdem bietet Holland eine Vielzahl von besonders charmanten Gaststätten, für die das Wort "Gemütlichkeit" mal erfunden worden zu sein scheint. In diesem Artikel werden wir Euch einige der typisch holländischen Speisen und Getränke vorstellen und ein paar Worte zu den holländischen Gaststätten schreiben, die unvergessliche Einkehrerlebnisse versprechen.
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Bitterballen im Bruine Kroeg |
| Wenn es um niederländische Snacks geht, sind "Bitterballen" ein absolutes Muss. Diese kleinen, frittierten Bällchen sind mit einer cremigen Fleischfüllung gefüllt und werden oft mit einer Senfsoße serviert. Am besten genießt man sie in einem "Bruine Kroeg" (Brauner Krug). Das ist eine traditionelle, gemütliche Kneipe, die oft mit Holzverkleidungen und historischen Einrichtungsgegenständen ausgestattet ist.
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Pannekoeken in einem Pannenkoekenhuis |
Für eine herzhafte Mahlzeit oder ein süßes Vergnügen sollten Besucher unbedingt ein "Pannenkoekenhuis" besuchen. Hier werden die berühmten niederländischen Pfannkuchen, genannt "Pannekoeken", serviert. Es gibt sie süß oder herzhaft, je nach Geschmack, Hunger und Tageszeit. Diese relativ dünnen, aber großen Pfannkuchen können mit einer Vielzahl von Zutaten wie Speck, Käse, Äpfeln oder Rosinen belegt werden. Die Atmosphäre in einem "Pannenkoekenhuis" ist oft rustikal und familienfreundlich.
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Haring und Genever in einer Haringkar |
Für ein authentisches, niederländisches Fisch-Erlebnis ist der Besuch einer "Haringkar" (Heringskarre) unumgänglich. Hier kann man frischen "Haring" probieren, einen rohen Hering, der mit Zwiebeln und Essig serviert wird. Dazu passt hervorragend "Genever", ein traditioneller niederländischer Schnaps, der oft mit würzigen Aromen von Wacholder verfeinert wird.
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Holländische Eetcafés |
Die "Eetcafés" (Esscafés, Esskneipen) in den Niederlanden sind die perfekte Verkörperung der niederländischen Gemütlichkeit und Gastfreundschaft. Hier treffen Einheimische und Besucher aufeinander, um sich bei gutem Essen und Trinken auszutauschen.
Diese Gaststätten sind oft liebevoll dekoriert und vermitteln ein einladendes Ambiente, das den perfekten Rahmen zur Entspannung und für Entdeckungen in der niederländischen Küche bietet.
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Holländische Süßigkeiten und Gebäck |
Holländische Süßigkeiten und Gebäck sind ebenso verlockend wie vielfältig. Hier einige köstliche Optionen, die man in den niederländischen Cafés und Bäckereien genießen kann: 1. StroopwafelsStroopwafels sind eine Delikatesse, die man nicht verpassen sollte. Diese flachen, runden Waffeln werden in der Mitte gespalten und mit einer süßen Sirupfüllung zusammengeklebt. Sie sind knusprig und die Füllung etwas zäh und ihr süßes Aroma ist unwiderstehlich. 2. AppeltaartDie niederländische Apfelkuchen, auch "Appeltaart" genannt, sind weltberühmt. Mit einer dicken Kruste und einer Füllung aus saftigen Äpfeln, Rosinen und Zimt, serviert mit einer Kugel Vanilleeis, ist dies ein tolles Erlebnis zum Kaffee oder als Nachtisch. 3. HagelslagFür diejenigen, die es gerne süß mögen, ist "Hagelslag" die perfekte Wahl. Diese kleinen, bunten Schokoladenstreusel werden oft auf´s Brot gestreut und sind ein beliebtes Frühstück oder eine Zwischenmahlzeit für Jung und Alt.
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Getränke: Kaffee, Genever, Bier |
Die niederländische Trinkkultur unterscheidet sich nicht sooo sehr von der deutschen. Hier sind einige traditionelle Getränke, die in Holland viel getrunken werden: 1. KaffeeDie Niederlande sind bekannt für ihre Kaffeekultur, und "Koffie verkeerd" ist eine beliebte Wahl. Dieser "falsch" zubereitete Kaffee besteht aus gleichen Teilen Kaffee und Milch und wird oft mit einem Stück Gebäck serviert.
2. GeneverGenever ist ein traditioneller niederländischer Schnaps. Er wird oft in kleinen Gläsern serviert und kann pur genossen oder in verschiedenen Aromen wie Wacholder oder Anis verfeinert werden. Mit Oude Genever, Jonge Genever und Corenwijn gibt es verschiedene Arten, die sich in Herstellung und Lagerung etwas unterscheiden. 3. Niederländisches BierDie Niederlande sind auch für ihre reiche Biertradition bekannt. Von leichten Lagerbieren bis hin zu kräftigen, dunklen Bieren gibt es eine Vielzahl von Sorten, die perfekt zu den unterschiedlichen kulinarischen Genüssen passen. Holländische Biermarken wie Heineken trifft man auf der ganzen Welt.
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Fazit |
| Einkehren in Holland ist eine Reise in die Welt der niederländischen Gemütlichkeit, Gastfreundschaft und kulinarischen Vielfalt. Von den charmanten "Eetcafés" bis hin zu den traditionellen Haringkars und Bäckereien bietet das Land eine Fülle von einladenden Gaststätten mit einem Angebot von köstlichen Speisen und Getränken. |
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